C’EST L’AUTOMNE !
La nature nous offre plein de bonnes choses pour nous gâter les papilles…
Avec ces délicieuses collations à amener partout nous avons mis à l’honneur le RAISINS et les NOISETTES, deux fruits pleins d’énergie et de vitamine… car c’est leur saison !

Ingrédients (pour 4 –5 fleurs)
20 g de raisins secs
20 g de graines de tournesols
20 g de noisettes
20 g de noix de cajou
une cuillère à soupe de miel liquide
1.5 cuillères à soupe de purée de noix de cajou
150  g de raisins frais (sans pépins)
Pour la décoration : graines de courges blanches, graines de lin, 1 pomme

Préparation
Découpez des feuilles de papier d’aluminium d’environ 18×18 cm. Lavez les raisins et épongez-les avec de l’essuie-tout.
Dans le mixer hachez grossièrement et séparément les raisins secs, les  graines de tournesols puis les noisettes et enfin les noix de cajou.
Dans le bol mélangez le tout à la fourchette et ajoutez-y le miel et la purée de noix de cajou. Lorsque vous avez obtenu une pâte homogène, façonnez 6 boulettes avec les mains et déposez-les sur cheque carré d’aluminium.
Avec le pouce créez des creux dans la boulette et enfoncez les graines de raisins : ainsi les « pétales » de la fleur resterons ensemble. Façonnez les yeux : 2 graines de courge comme base puis deux grains de lin dessus (passez un peu de pâte dessus, comme ça les graines collent). Découpez la bouche de la fleur à partir d’un tranche de pomme d’environ 3-4 mm.
Fermez l’aluminium pour protéger la fleur et laissez reposer au frigo pour qu’elle devient plus ferme.

Miam, la collation souriante est prête !

 

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